Buongiorno e Buona Vigilia di Natale! :)
Oggi sarete tutti presi tra pacchetti, pacchettini, ulttimi regali e cenone..
noi siamo polentoni per cui aspettiamo domani per festeggiare ed abbuffarci! ;)
Vi lascio due ricettine veloci veloci per rendere ancora più dolci queste feste e per
darvi appuntamento all'anno nuovo..
BISCOTTINI AL BURRO DI NATALE
Ingredienti:
225 gr FARINA
1 UOVO
150gr di BURRO
75gr di ZUCCHERO
1/2 LIMONE (scorza)
SALE q.b
1 cucchiaio di CANNELLA
Procedimento :
Unite in una boule la farina allo zucchero e il burro a temperatura ambiente spezzettato con le mani.
Aggiungete
il pizzico di sale, la scorza del limone e il cucchiaio raso di
cannella. Includete l'uovo e impastate fino ad ottenere un composto
omogeneo e abbastanza solido. Create una palla, avvolgetela nella
pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti
circa. Aiutandovi con la farina stendete l'impasto e con degli stampini
tagliatelo nelle forme che volete. Infornate a forno statico per 20
minuti a 180 gradi.
UN'IDEA
IN PIù! Potete mettere i biscottini in un sacchettino trasparente e
offrirli ai vostri ospiti in questi giorni di festa :)
CUPCAKE al CIOCCOLATO e ARANCIA
Ingredienti:
120gr di FARINA
2 UOVA
1 cucchiaino di LIEVITO
120gr di ZUCCHERO
120gr di BURRO
80gr di CIOCCOLATO FONDENTE
20gr di CACAO AMARO
1 ARANCIA (scorza)
PASTA DI ZUCCHERO per decorazione
Procedimento:
In
una boule unite,dopo averli setacciati,la farina, il cacao amaro e il
lievito. Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato
fondente. Unite lo zucchero al burro a temperatura ambiente aiutandovi
con lo sbattitore elettrico e aggiungete al composto le uova,il
cioccolato sciolto e la scorza dell'arancia. Quando avrete ottenuto un
composto soffice incorporate le polveri e mescolate con una spatola.
Aiutandovi con un cucchiaio disponete l'impasto nei pirottini e
infornate a 180 gradi per 15-20 minuti. Nel frattempo con la pasta di
zucchero sbizzarritevi nelle decorazioni che posizionerete sopra ai
cupcake una volta freddi.
Ora non vi resta che servirli e rallegrare la tavola! :)
Vi aspetto a Gennaio, ora..meritate vacanze per tutti! :)
Grazie di cuore per avermi seguito quest'anno, per i vostri complimenti che mi riempiono il cuore e mi spronano sempre!
un abbraccio
