BUONGIORNO!!
Anche qui da noi è arrivato il Carnevale e si inizia a vedere
qualche mascherina.. questa settimana i vostri bimbi saranno a casa da scuola e allora
cosa si può fare di meglio di un bel dolcetto tipico di questo periodo?
Oggi vi lascio una ricettina velocissima delle CASTAGNOLE di carnevale
rivisitate e anche light perchè le cuocerete in forno evitando i fritti! :)
INGREDIENTI
- 500 gr di FARINA 00
- 3 UOVA
- 80 gr di BURRO
- 120 gr di ZUCCHERO SEMOLATO
- 1 SCORZA di LIMONE
- 1 bustina di LIEVITO
- 1/4 di bicchiere di VINO
- 80 gr di UVETTA
- 1 pizzico di SALE
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo poi, a poco a poco,
unite il vino bianco, la scorza del limone e il lievito.
Infine aggiungete all'impasto ottenuto le uvette strizzate.
Impastate fino ad ottenere una palla elastica.
Mettete l'impasto ottenuto all'interno di una boule e copritelo con uno strofinaccio umido.
Ora non resta che attendere 3 ore per la lievitazione!
Nel frattempo prendete dello zucchero semolato e aggiungete qualche goccia di colorante alimentare per ottenere la decorazione colorata! :)
Passate le 3 ore prendete l'impasto, disponeteloo a palline su una teglia coperta da carta forno e disponetele in forno per 10 minuti a 200°.
Lasciatele raffreddare e bagnatele con poca acqua zuccherata in modo da fare da collante per lo zuccherino colorato.. ed ora, possiamo festeggiare!! :)
Loro sono il mio criticissimo controllo qualità, nonchè i miei modelli di fiducia! :)
BUON CARNEVALE a TUTTI!
