Aspettiamo Carnevale!

BUONGIORNO!!

Anche qui da noi è arrivato il Carnevale e si inizia a vedere 

qualche mascherina.. questa settimana i vostri bimbi saranno a casa da scuola e allora 

cosa si può fare di meglio di un bel dolcetto tipico di questo periodo?

Oggi vi lascio una ricettina velocissima delle CASTAGNOLE di carnevale 

rivisitate e anche light perchè le cuocerete in forno evitando i fritti! :) 

 

 

INGREDIENTI

• 500 gr di FARINA 00
• 3 UOVA
• 80 gr di BURRO
• 120 gr di ZUCCHERO SEMOLATO
• 1 SCORZA di LIMONE
• 1 bustina di LIEVITO 
• 1/4 di bicchiere di VINO 
• 80 gr di UVETTA 
• 1 pizzico di SALE 

 Mettete a bagno l'uvetta, nel frattempo su una spianatoia unite la farina, lo zucchero, il sale, le uova e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria.

 Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo poi, a poco a poco, 

unite il vino bianco, la scorza del limone e il lievito. 

Infine aggiungete all'impasto ottenuto le uvette strizzate.

 Impastate fino ad ottenere una palla elastica. 

Mettete l'impasto ottenuto all'interno di una boule e copritelo con uno strofinaccio umido. 

Ora non resta che attendere 3 ore per la lievitazione!

Nel frattempo prendete dello zucchero semolato e aggiungete qualche goccia di colorante alimentare per ottenere la decorazione colorata! :) 

Passate le 3 ore prendete l'impasto, disponeteloo a palline su una teglia coperta da carta forno e disponetele in forno per 10 minuti a 200°.

 

Lasciatele raffreddare e bagnatele con poca acqua zuccherata in modo da fare da collante per lo zuccherino colorato.. ed ora, possiamo festeggiare!! :)

 

 Loro sono il mio criticissimo controllo qualità, nonchè i miei modelli di fiducia! :)

 

 

BUON CARNEVALE a TUTTI!